Pihviravintola kohteessa Isle of Wight

Wightin saaren pihvin ystäviä hemmotellaan hieman. Täältä ei löydy joka kulmasta näyttävää ketjuravintolaa, mutta siinä on oma viehätyksensä – pihviravintolat ovat enimmäkseen pieniä, yhteisön sydämessä olevia paikkoja. Olen aina huomannut, että parhaat pihvit tulevat Newportin ja Ryden kaltaisista kaupungeista, joissa pubit toimivat samalla pihviravintoloina ja tarjoilevat täydellisesti kypsennettyjä lihapaloja yksinkertaisten, tuoreiden lisukkeiden kera.

Yksi paikka, jota ei kannata jättää väliin, on The George Yarmouthissa. Se on klassinen, viihtyisä pubi, joka suhtautuu naudanlihaan vakavasti ja hankkii lihansa paikallisilta maatiloilta – näin jokaisessa suupalassa maistuu saaren raikkaus. Jos suuntaat sinne viileämpinä kuukausina, heidän ruokaisa pihvi- ja olutpiirakkansa on juuri sellaista ruokaa, jota tekee mieli rannikkoa pitkin vietetyn koleän päivän jälkeen.

Vinkki ammattilaiselta? Yritä varata pöytä etukäteen, etenkin jos haluat ikkunapöydän näköalalla tai pöydän suosituissa paikoissa, kuten The Crownissa Newportissa. Älä myöskään arastele kysyä, mistä naudanliha on peräisin – jotkin paikat jopa kertovat, miltä maatilalta se on tullut, mitä olen aina pitänyt mukavana yksityiskohtana. Ja älä jätä jälkiruoaksi tilaamatta tahmeaa toffeepuddingia, vaikka tulitkin pihvin takia – usko pois, se on sen arvoista.