Стейк-хаус в Isle of Wight

Любителей стейков на острове Уайт ждёт настоящее удовольствие. Здесь не встретишь на каждом углу броскую сетевую забегаловку, но в этом есть своя прелесть: стейк-хаусы здесь в основном небольшие, по-настоящему местные заведения. Я всегда считал, что лучшие стейки готовят в таких городках, как Ньюпорт и Рай, где пабы заодно работают и как стейк-хаусы, подавая идеально приготовленные куски мяса с простыми свежими гарнирами.

Одно из мест, которое нельзя пропустить, — паб «Джордж» в Ярмуте. Это классический уютный паб, где серьёзно относятся к говядине и закупают её у местных фермеров, так что островная свежесть чувствуется в каждом кусочке. А если заглянете туда в прохладное время года, их сытный пирог с говядиной и элем — именно то, что хочется после холодного дня на побережье.

Совет от знатока? Постарайтесь забронировать столик заранее, особенно если хотите место с видом или собираетесь в популярное заведение вроде паба «Корона» в Ньюпорте. И не стесняйтесь спрашивать, откуда привозят говядину: в некоторых местах даже расскажут, с какой фермы она поступила, — мне всегда приятно такое внимание к деталям. И ещё: не отказывайтесь на десерт от липкого пудинга с ирисковым соусом, даже если пришли ради стейка. Поверьте, он того стоит.