Piekarnia w Isle of Wight

Jeśli spędzasz czas na wyspie Wight i przepadasz za dobrym chlebem albo porządnym kornijskim pasztecikiem, jesteś we właściwym miejscu. Piekarnie są tu czymś więcej niż tylko przystankami po drodze — to małe lokalne rytuały. Weźmy Quarr Bakery niedaleko Ryde , ich chleb na zakwasie jest taki, że nie tylko go jesz, ale delektujesz się nim powoli, obserwując, jak zaczyna się poranek. Jest też Tangled, maleńki lokal w Newport, w którym robią najbardziej puszyste zawijane bułeczki cynamonowe, o jakich będziesz później marzyć.

Miejscowi często wiedzą, że weekendy należą do piekarni, zwłaszcza w Ventnor, gdzie sobotnie targi zapełniają się stoiskami małych producentów, wypiekających wszystko — od chlebów z ziarnami po kruche roladki z kiełbaską. Dobra rada: wpadnij tam wcześnie, bo najlepsze rzeczy znikają w ciągu pierwszej godziny lub dwóch. Jeśli chcesz kupić świeżego croissanta migdałowego albo wiejski bochenek na piknik na wzgórzach Downs, piekarnie na wyspie cię nie zawiodą. Jeśli tylko uda ci się go znaleźć, koniecznie spróbuj kawałka tradycyjnego chleba puddingowego z wyspy Wight — to lokalna rzadkość i prawdziwe jedzenie na pocieszenie. Te piekarnie nie zawsze wyglądają wytwornie, ale ich wypieki mówią same za siebie.