Stekownia w Isle of Wight

Miłośników steków na wyspie Wight czeka nie lada gratka. Nie znajdziesz tu na każdym rogu efektownych restauracji sieciowych, ale jest w tym coś przyjemnego – steakhousy to przeważnie niewielkie lokale będące sercem lokalnej społeczności. Zawsze uważałem, że najlepsze steki pochodzą z takich miasteczek jak Newport i Ryde, gdzie puby pełnią też funkcję steakhouse’ów, serwując idealnie przyrządzone kawałki mięsa z prostymi, świeżymi dodatkami.

Jednym z miejsc, które warto odwiedzić, jest The George w Yarmouth. To klasyczny, przytulny pub, w którym do wołowiny podchodzi się poważnie i zaopatruje się w nią na lokalnych farmach, dzięki czemu w każdym kęsie czuć świeżość wyspy. A jeśli wybierzesz się tam w chłodniejszych miesiącach, ich sycący placek z wołowiną i piwem to dokładnie to, na co ma się ochotę po chłodnym dniu spędzonym nad wybrzeżem.

Praktyczna rada? Spróbuj zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza jeśli zależy ci na miejscu z widokiem albo w popularnym lokalu, takim jak The Crown w Newport. Nie krępuj się też zapytać, skąd pochodzi wołowina – w niektórych miejscach powiedzą ci nawet, z której farmy, co zawsze uważam za miły gest. Aha, nie rezygnuj na deser z puddingu toffi, nawet jeśli przyszedłeś na stek – zaufaj mi, warto.